Mousse de chocolate e menta

Quem se lembra do sabor do after eight? Aquela mistura fantástica do chocolate com recheio de menta decadente! yum, tão bom!

Mas é daqueles sabores que ou se gosta ou se odeia e por isso noutro dia desafiei os leitores nas redes sociais, para saber quem gostava desta combinação e curiosamente mais 70% das pessoas responderam que gostavam.

Bom apetite!

Tarte de queijo fresco

O fim de semana é perfeito para cozinhar em família e ser um momento divertido.

Esta tarte é muito fácil de fazer e o resultado não podia ser melhor, para além de não ter muitas calorias.

Nesta receita vou fazer a massa quebrada. É muito mais sabororosa do que as compradas, mais saudável e muito mais barata. Esta receita dá para usar duas vezes. Eu congelei metade e resultou lindamente.

 Ingredientes

• 300gr de farinha 55
• 130gr de manteiga
• 70gr de água
• um punhado de açúcar

• 2 ovos
• 350gr de queijo fresco
• colher de sopa de canela em pó
• raspa de 1 limão
• 150gr de açúcar amarelo
• 1 colher de sopa de farinha

Modo de preparação:

Massa quebrada:

1. Num processador de alimentos, misture a farinha, a manteiga, a água e o punhado de açúcar.
2. Verifique que está toda homogénea. forme uma bola e divida ao meio.
3. Com a ajuda de um rolo da massa, estenda e forre uma tarteira de fundo amovível. Sugestão: coloque um pouco de papel vegetal no fundo da tarteira. 
4. Pique com um garfo.

Reheio:

1. Numa taça coloque os restantes ingredientes. 
2. Com a varinha mágica triture tudo até ficar homogéneo.
3. Dete este preparado na tarteira e leve ao forno préviamente aquecido a 180ºC por 40 min ou até ficar bem douradinha.

Bom apetite!