Tiramisu é uma sobremesa italiana cremosa com um sabor delicioso a café. O original leva queijo mascarpone e vinho marsala ou rum.
Esta é uma versão mais leve, não leva bebidas alcoólicas e substituí o mascarpone por ricota que é bem mais magro.
Esta é uma sobremesa fácil e rápida de preparar e vai fazer um sucesso aí em casa.
Ingredientes:
- 250gr queijo ricota
- 100-150 gr palitos la reine
- 2 gemas
- 100 gr de açúcar
- um colher de café de açúcar baunilhado
- café expresso ou descafeinado
- cacau em pó
Modo de preparação
- Bata as gemas e açúcar com a batedeira até obter um creme branco e fofo
- Junte o açúcar baunilhado e o queijo ricota com ajuda de um batedor de varas e reserve
- Prepare café forte ou descafeinado.
- Molhe os palitos la reine no café e disponha no fundo dos copos onde vai servir a sobremesa.
- Cubra com o creme feito anteriormente.
- Repita o processo mais uma vez e finalize com cacau em pó ou raspas de chocolate negro.
- Leve ao frigorífico.
Bom apetite!
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