Salada de figos grelhados com queijo parmesão

Esta pequena preciosidade está prestes a acabar.
Depois dos figos lampos vêm os pingo de mel conforme usei nesta salada.

 São uma excelente fonte de fibra e sais minerais, principalmente cálcio.

 Desta vez decidi grelhá-los ficando ligeiramente caramelizados. Quanto mais doces são, mais forte deve ser o queijo para equilibrar os aromas.

Ingredientes

• 4 figos maduros
• queijo parmesão
• rúcula
• tomate
• sal
• vinagre balsâmico glacê
• azeite

Modo de preparação´

1. Corte os figos às rodelas não muito finas para não se desfazer.
2. Disponha numa frigideira anti aderente até ficarem caramelizados. 
3. Monte a salada previamente temperada com sal e azeite, dispondo os figos a gosto.
4. Finalize com lâminas de queijo parmesão e vinagre balsâmico glacê